Propositions de menus pour Banquets et Fêtes de famille
Au restaurant le Zollstock à la Hoube
Nos viandes sont accompagnées de Pommes Frites, Pommes Dauphine, Bouquetière de Légumes et Salade.
Nos Menus GROUPES le Week-end
MENU 1
Saumon au Champagne
Riz – Pommes à l’Anglaise
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Filet de Boeuf Wellington
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Le Passage du Fermier
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Nougat Glacé au Coulis de Framboise
MENU 2
Saumon au Champagne
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Filet de Boeuf Richelieu
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Plateau de Fromage
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Coupe Glacée Zollstock
MENU 3
Bouchée à la Reine
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Gigot de Chevreuil Chasseur
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Les Senteurs de France
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Omelette Norvégienne
MENU 4
Médaillons de Lotte à l’Américaine
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Gigot d’Agneau à la Provençale
Flageolets, Pommes Frites et Dauphine
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Le Duo de Sorbet Arrosé
MENU 5
Cascade de Hors d’Oeuvre
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Suprême de Pintade aux Morilles
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La Ronde de la Bergère
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Vacherin Glacé
MENU 6
Sandre du Rhin à la Crème
Riz Pommes à l’Anglaise
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Le Carré de Porc Chasseur
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Le Délice de l’Escargot
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Omelette Norvégienne
MENU 7
Croustade aux Fruits de Mer
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Poussin doré au Four
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Seigneur Munster et ses Valets
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Nougat Glacé au Coulis de Framboise
MENU 8
Assiette Périgourdine
(Salade de Saison, Foie Gras, Terrine, Magret fumé)
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Filet de Boeuf Sauce Poivrade
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Passage du Fermier
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Vacherin Glacé
MENU 9
Assiette du Pêcheur
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Filet de Boeuf Sauce Bordelaise
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Le Plateau de Fromage
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Omelette Norvégienne
MENU 10
Saumon au Champagne
Riz – Pommes à l’Anglaise
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Médaillon de Veau aux Girolles
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La Ronde des Fromages
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Coupe Glacée Zollstock
Nos Menus GROUPES en semaine
MENU 1
Potage du Jour
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Rôti de Porc Sauce Chasseur
Frites – Légumes – Salade
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Glace 3 boules
MENU 2
Assiette Hors d’Œuvre
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¼ Poulet au Riesling
Späetzle – Salade
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Glace 3 boules
MENU 3
Assiette Hors d’Œuvre
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Longe de Porc sauce Chasseur
Frites – Légumes – Salade
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Glace 3 boules
MENU 4
Assiette Hors d’Œuvre
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Viande Panachée (Faux-Filet et Porc)
Frites – Légumes – Salade
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Coupe Jacques
MENU 5
Jambon Cru et Crudités
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Rôti de Porc à la crème
Frites – Légumes – Salade
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Coupe Glacée Zollstock
MENU 6
Pâté de Campagne et Crudités
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Choucroute Garnie
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Sorbet au Kirsch
MENU 7
Jambon Cru – Crudités
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Saumon au Champagne
Pommes à l’Anglaise – Riz
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Duo de Sorbet
MENU 8
Bouchée à la Reine
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Faux Filet Sauce au Poivre
Frites – Légumes – Salade
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Meringue Glacée
MENU 9
Tarte à l’oignon
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Emincé de Volaille à la Crème
Pâtes ou Riz
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Coupe glacée Zollstock
MENU 10
Potage aux Quenelles
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Pot au Feu Crudités
Pommes Sautées – Sauce raifort
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Tarte de saison
MENU 11
Quiche Lorraine
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Emincé de Volaille à la Crème
Späetzle
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Savarin au Rhum Chantilly
MENU 12
Jambon Cru et Crudités
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Bœuf Bourguignon Purée ou Pâtes – Salade
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Coupe Martinique
